Teig

  • 150g Dinkelmehl 630er (Original 200g)
  • 75 g Butter (130g)
  • 60g Zucker (120g)
  • 1 Ei
  • Prise Salz

Limettencreme

  • 2 Eier
  • 50g Zucker (100g)
  • 110g Limettensaft
  • 250 Saure Sahne (10% Fett) (200g)
  • Schalenabrieb von 2 Limetten

Teig in Springform mit 29 cm Durchmesser drücken und Rand formen. (Formgrösse Originlrezept 26 cm)
Zutaten für Creme verrühren und in die Form gießen.
Bei 160 Grad Umluft ca 50 Minuten backen. Evtl. Noch etwas Limettenschale drüber raspeln wenn der Kuchen fertig ist.

Originalrezept stammt von Fachklinik Sonnenhof.