für 1 Blech

  • 200g Dinkelmehl 630er
  • 130 ml Wasser
  • 1/2 Päckchen Hefe
  • 1 Tl Zucker
  • Ca. 1/3 Tl. Salz

Zuerst die Hälfte des Mehls mit allen Zutaten außer Salz verkneten. Dann das restliche Mehl und Salz dazugeben, gut durchkneten und ruhen lassen.